焼肉と違って、BBQでは豪快に焼きたくなるもの。必然的に肉厚なものを好みませんか？

という事でサーロインのご紹介。

きめ細かく、やわらかい背中部分のお肉で、ステーキ=サーロインのイメージをもたれてる方も多いと思います。

繊維方向が一定で、カットなどもしやすく、調理が限られているBBQでは特に扱いやすい部位のお肉がサ

サーロインと肩ロースの間にある部位です。よくローストビーフなどで使われる部位といえば想像しやすいかと思います。

こちらも網で焼く際は赤身の多い物がおススメです！

サーロインの内側にある部位です。最も運動しない筋肉であるため、他の部位と比べるとやわらかい肉質なのが特徴です。脂身も少なく、ヘルシーです。赤身のやわらかさを堪能したければ是非お勧めです。

調理の際は焼きすぎると固くなるので注意が必要なので、焼きすぎないように気を付けて下さい。

こちらはいわずも知れた人気部位ですよね。タンも3つの部位に分かれるのですが、BBQでオススメなのはクラウンカット(牛タンの中心部）です。薄切りが一般的ですが、肉質の柔らかいものを選べば厚切りでも美味しく食べれますよ！

厚切りの牛タンは柔らかいものをちゃんと選び、焼きすぎなければ本当に美味しいのでおススメです！

牛のモモ肉は細かく分けると、内モモと外モモに分かれます。オススメは内モモです！

外モモは動かす筋肉なのでBBQなどでは固くなってしまいますが、内モモは柔らかく脂肪分が少なめで美味しいです。

こちらはステーキにするのではなく、串焼きにして焼くと美味しいので是非お試し下さい！

日々の食卓でおなじみ、バラ肉です。本当にいろいろな料理に使用できるお肉なので味付けや調理方法で楽しみ方が広がります。

BBQでもそのまま焼くもよし、焼きそばに入れるもよし、タレを付けて、おにぎりに巻いてもよし。アイディア次第でBBQが盛り上がること間違いなしのお肉です！

骨付きのお肉、といいますか骨の周りのお肉が美味しい肉です。思いっきりかぶりついて食べられ、ワイルド感を醸しだしたい男性には特におすすめします。脂身が燃えやすいため、表面を焼いた後は、弱火でじっくり焼いてください。

テンダーロインともいう部位です。豚肉の中で最も柔らかい肉質の部位です。とんかつなどに使われる事が多いですが、炭火で調理すると柔らかくジューシーな肉がさらに美味しくなるのでおススメです！

背中の筋肉あたりの部位で、きめ細かく適度に脂ものっています。豚肉の中ではポピュラーな部位です。あまり焼きすぎるとパサパサになりやすく美味しくなくなってしますで、オリーブオイルなどを漬け込んでから焼くのがおススメです。

こちらも串焼きにして焼くと美味しいですよ！

鶏肉といえば思い浮かびますよね！脂肪が少なくヘルシーなところも人気ですので、女性には特にオススメできる部位です。

ただ、焼きすぎるとパサパサになりやすい部位ですので、BBQに慣れている方が焼くのをおススメします！

リーズナブルで人気の部位です。タレでも塩コショウでも美味しく食べれます。皮部分が焦げやすい割には火が通りにくかったりするので一見焼くのが難しく感じるかもしれませんが、アルミホイルを活用したり、火が弱い位置で焼いたりすれば美味しく焼けますよ！

鶏肉といえばもも！ですよね。から揚げなどのおかげで王道と言っても過言ではない！・・はず(笑)

モモ肉は汎用性の高さも人気の理由ですが、脂身が程よくあり、多少焼きすぎてもパサつきにくくふっくらした状態で食べられるので調理もしやすいです。

こちらも串焼きおススメです！

え、？キモイ・・・・カエル・・？」なんて反応されてそうです。私も食べるまでは抵抗がありました(笑)

でも実は美味しいんですよ！よく、鶏肉に似ていると言われますが、その通りです。淡白で少しパサつきがある。たとえるなら鶏肉。といった感じです。味付け次第ではアレンジ無限大です。

ちなみに、どこで買えるの？って思った方。大丈夫です。Amazonで買えます！(笑)

ワニは皮だけでいいよ・・・なんて声も聞こえてきそうですが、実は美味しいですよ！低脂肪、低カロリー、高タンパクなのでダイエットにもおススメできます！

串焼きなどで食べるのが無難です！(笑)

こちらもAmazonで買えますよ！

こちらも抵抗がある人は多いかも知れませんね。食べられることもあまり知られてないですし、私も最近までは食べたことがありませんでした。

基本的には生の刺身として食べますが、軽く炙ったり、ローストして食べるのも美味しいですよ！