BBQでのコロッケは主役級の美味しさ

BBQの主役は間違いなく”お肉”です。
海鮮BBQなどでは海鮮が主役になることもありますが、BBQと聞いて想像するのは炭火で焼かれ、肉汁したたるお肉でしょう。普通はそうでしょうが、今回のコラムは絶対的主役のお肉さえも霞んでしまうようなBBQコロッケを紹介していきます。

騙されたと思って一度試してみてくださいね。ハマります。

コロッケのみです。

神戸牛100%とか1個500円するコロッケはいりません。

スーパーとかで売っている1個80円くらいのコロッケ。これで十分です。

強いて言うならばジャガイモが多めの方が美味しいです。（※個人差があります）

焼網の上にコロッケを乗せます。

以上。

あとは焦げないようによく見張ること。そうしないとコロッケは炭火ですぐに焦げてしまいます。一度、揚げているので火は通ってます。

表面がサクサクになったら完成です。

外はサクサク、中はホクホクで絶品のコロッケになりました。揚げたてのコロッケとは少し違って油のギトギト感は全くありません。炭火で焼くことによって余分な油が落ちるからでしょうかね。油が少なく、意外にあっさりとしているので後半にオススメです。

ソースとか焼肉のたれとかは一切必要ありません。
コロッケのじゃがいもの本来の美味しさがそのまま旨みとなっています。

BBQの名脇役は野菜を美味しく食べよう。