BBQで食べたい！オススメ野菜レシピ特集

丸ごと焼きなす
【必要材料】
なす、醤油、しょうが、かつお節 
【レシピ】

1. なすに包丁で2～3箇所程刺して、破裂しないようにする。
2. 十分に熱した焼き網でじっくりと焼いていきます。均等に火が入るように時々転がしてあげると良い。
3. 箸で押してみて、柔らかければ完成です。
4. 3㎝くらいの厚さでカットし、お好みでしょうが醤油やかつお節を振りかけると美味しいです。

丸ごと串焼きミニトマト
【必要材料】
ミニトマト、BBQ串
【レシピ】

1. ＢＢＱ串にミニトマトを刺していきます。
2. ある程度の焦げ目が付いたら完成です。

万願寺とうがらしの炭焼き
【必要材料】
万願寺とうがらし、醤油、かつお節
【レシピ】

1. ＢＢＱコンロで焦げ目がつくまで焼きます。※強火でやるとすぐに焦げてしまうので目を離さないように！
2. いい感じに焦げ目がついたら醤油とかつお節を振りかけて完成です。

まるごと焼き白ネギ
【必要材料】
白ネギ
【レシピ】

1. 洗った白ネギをそのまま焼網の上で焦げ目がつくまで弱火でじっくりと焼きます。
   ※ときどき転がして均等に火がはいるように！
2. 白ネギをトングで押して柔らかくなれば完成です。真っ黒になっても問題ないです！
3. 表面の焦げた皮を剥いて豪快にかぶりつくと最高に美味しいです！

まるごと焼きパプリカ
【必要材料】
パプリカ
【レシピ】

1. パプリカを真っ黒になるまで焼いていきます。
2. 十分に火が通ると柔らかくなるので、トングで押して確認してください。十分に焼けたら焦げを落としていくのですが、そのままでも皮を剥くことで簡単に焦げを落とすことができますが、冷水に浸すことでより簡単に剥く事が出来ますよ。
   ※冷めてしまうので軽く炙るくらいの方が楽です♪。
3. タレなどをつけずにそのままで十分甘くて美味しいのでそのまま食べることをオススメします！！

玉ねぎのアルミホイル焼き
【必要材料】
玉ねぎ、アルミホイル、新聞紙 
【レシピ】

1. 玉ねぎを皮つきのまま新聞紙で包み、まるごと濡らし、水が垂れてこないくらいまで絞ります。
2. 新聞紙で包んでだものをさらにアルミホイルで包み、炭の中に入れ加熱していきます。たまに転がしてあげるのと均等に火が入ります。
3. 竹串が刺さるくらいまで柔らかくなれば完成です。
   ※熱くなっているので軍手などで持ってくださいね。

じゃがバター
【必要材料】
じゃがいも、バター、アルミホイル、新聞紙
【レシピ】

1. じゃがいもを皮つきのまま新聞紙で包み、まるごと濡らし、水が垂れてこないくらいまで絞ります。
2. 新聞紙で包んだじゃがいもをアルミホイルで包み、炭の中に入れ加熱していきます。たまに転がしてあげるのと均等に火が入ります。
3. 竹串が刺さるくらいまで柔らかくなれば焼き上がっています。
4. 焼けたじゃがいもをカットし、その上にバターを乗せれば完成です。

焼き芋

【必要材料】 
さつまいも、アルミホイル、新聞紙 

【レシピ】

1. さつまいもを皮つきのまま新聞紙で包み、まるごと濡らし、水が垂れてこないくらいまで絞ります。
2. 新聞紙で包んださつまいもをさらにアルミホイルで包み、炭の中に入れ加熱していきます。たまに転がしてあげるのと均等に火が入ります。
3. 竹串が刺さるくらいまで柔らかくなれば完成です。

きのこのホイル焼き

【必要材料】 

えりんぎ、まいたけ、ぶなしめじ、えのき、しいたけなどお好みのきのこ、にんにく(1/2片)、オリーブオイル、塩コショウ、醤油、レモン、酒

【レシピ】

1. 用意したきのこを食べやすい大きさにカットしていきます。
2. アルミホイルにきのこと調味料をすべていれ混ぜて、アルミホイルを包みます。
3. 焼き網にのせて10分程焼いて完成です。

キャベツのホイル焼き

【必要材料】

キャベツ(1玉)、ミートソース、チーズ 

【レシピ】

1. キャベツの上の部分をカットし、中身をくり抜いていきます。※くり抜いたキャベツはそのまま焼いたり、ドレッシングをつけてサラダにしてもＯＫ！
2. くり抜いた部分にミートソースとチーズを入れてキャベツで蓋をします。
3. アルミホイルで４～５重くらい、しっかりと包みます。
4. 炭の中に入れて、1時間程焼いていきます。
5. トング等で押して柔らかければ完成です。

長芋ステーキ

【必要材料】

長芋、醤油、マヨネーズ、かつお節、七味（調味料はお好みで） 

【レシピ】

1. 長芋を皮付きのままよく洗い、1.5㎝～2㎝の大きさでカットします。
2. よく熱した焼き網の上で焼いていきます。※長芋は生のままでも食べられるのでお好きな焼き具合で召し上がってください。
3. お好みで醤油・マヨネーズ・カツオ節をかけて完成です。※焼き肉タレでも充分美味しいく食べることができます！

肉巻きアスパラガス

【必要材料】

アスパラガス、豚バラ肉、クレイジーソルト

【レシピ】

1. アスパラガスの下半分をピーラーで皮を剥いていきます。
2. 豚バラをまな板などに広げクレイジーソルトクレイジーソルトで下味を付けていきます。
3. 下味を付けた豚バラ肉をアスパラガスに丁寧に巻いていきます。
4. あとは炭火でじっくりと焼いて完成です。お好みでレモンを絞っても美味です。

ハラペーニョポッパー

【必要材料】 

ハラペーニョ(20個)、クリームチーズ(１個)、ベーコン２パック、ネギ、お好みのソース（サルサ、チリ等） 

【レシピ】

1. ハラペーニョを半分にカットし、種とワタを取り除きます。
2. クリームチーズ、ネギをハラペーニョに均等に詰めていきます。
3. ２のハラペーニョにベーコンをしっかりと巻いていきます。
4. あとは炭火でじっくりと焼いて完成です。

レンコンの挟み焼き

【必要材料】 

レンコン、鶏ひき肉、チューブしょうが、醤油、酒、マヨネーズ、塩コショウ、片栗粉、サラダ油 

【レシピ】

1. ボウルに鶏ひき肉、チューブしょうが、醤油、酒、マヨネーズ、塩コショウを入れてよく混ぜてタネを作っておく。
2. レンコンを5㎜幅に切り、水にしばらくさらしておく。
3. キッチンペーパーでレンコンの水分をしっかりと拭き取り、レンコンの具を挟む面に片栗粉をまぶし、具材を挟んでいきます。
4. あとは中に火が通るまでじっくりと焼いて完成です。

丸ごとかぼちゃのグラタン

【必要材料】 

かぼちゃ、玉ねぎ、ホワイトソース、牛乳、ベーコン、ピザ用チーズ、塩コショウ、オリーブオイル

【レシピ】

1. かぼちゃの上の部分をカットし、中身を切り抜きます。
2. お鍋やフライパンで玉ねぎベーコンを炒めていきます。
3. ２にホワイトソース、牛乳、塩コショウを入れてグラタンソースを作ります。
4. ３のグラタンソースをかぼちゃにいれ、カットしたかぼちゃで蓋をします。
5. 予熱したダッチオーブンに底網を敷き、かぼちゃをいれて加熱していきます。ダッチオーブンの蓋にも木炭を乗せて30分～40分程加熱していきます。
6. かぼちゃに串が抵抗なく刺さったら完成です。